泸州职业技术学院成功举办2021年四川省高职院校白酒品评技能大赛
学校新闻 2021-07-09 524
为促进高职院校酿酒技术相关专业教学改革，6月21日，由四川省教育厅主办，泸州职业技术学院承办，中国酒业协会、四川郎酒股份有限公司、四川发展原酒基金协办的2021年四川省高职院校白酒品评技能大赛在泸州职业技术学院白酒标准化考评室拉开序幕，来自全省高职院校的24支参赛队96名选手参加比赛。
为确保本次赛事的公平、公正、公开，学校特邀四川省古蔺郎酒厂有限公司二郎基地副总工程师、国家级白酒评委程伟担任裁判长，山西杏花村汾酒厂股份有限公司质量管理部原部长、中国首席白酒品酒师康健担任仲裁，中国酒业协会培训部技术负责人叶颜豪担任技术顾问，由业界资深的国家级白酒评委和现场抽取的7名参赛队教师代表共12人组成阵容强大的裁判团。学校 书记何杰，副书记、院长杨宗伟，副院长蒋平亲临赛场指导巡察，确保赛事顺利进行。
本次大赛采用无纸化考试系统，考核内容分为理论知识、技能操作两个环节。理论考核内容从第三方中国酒业协会大学生品酒知识竞赛题库中现场随机抽取；技能考核内容由行业专家从5度差酒度排序、白酒质量排序、白酒年份酒鉴别、原酒异杂味鉴别、白酒香型鉴别等内容中现场随机组题六轮，充分检验选手的白酒品评核心技能。
此次大赛为全省首届，在泸州职业技术学院成功举办既是对泸州职业技术学院办学实力的肯定，也为省内高职院校选手提供了公平、公正的竞赛环境和切磋交流的平台，充分展示了我省高等职业院校酿酒技术相关专业师生奋发向上、锐意进取的精神风貌和熟练的专业技能。
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