学院餐饮学院学生再获“餐厅服务”国赛二等奖
广州工程技术职业学院 2021-07-15 61
2021年6月19日至23日，由山东省教育厅、青岛市人民政府承办的2021年全国职业院校技能大赛（高职组）餐厅服务赛项在青岛酒店管理职业技术学院举行。来自全国32个省、自治区、直辖市以及新疆生产建设兵团等高职院校的32支代表队，共64名选手参加。我校派出黎梓亮、周明浪2名选手代表广东省参赛，与全国各省的顶尖院校同场竞技，经过激烈角逐，再次取得团体组二等奖。
全国职业院校技能大赛是我国职业教育最具权威性、层次最高、影响力最大的全国性赛事，是全国职业院校技能竞技交流、展示的平台。2021年全国职业院校技能大赛（高职组）餐厅服务赛项，是继去年试点赛后第一次正赛，赛规变化较大，赛项对标世界技能大赛标准、对接行业要求。比赛要求参赛选手在掌握扎实基本功的同时，强化学生的规范意识、服务意识、卫生安全意识等职业素养的培养。对指导老师的技术指导与团队协作能力，以及竞赛学生的综合技能训练与临场应变能力提出了更高的要求。
近年来，餐旅学院坚持立德树人，以培养高素质技术技能人才为目标，学院一直重视学生职业技能的培养，坚持以赛促学、以赛促教，借助餐饮管理专业省级品牌专业建设，不断深化校企合作和产教融合，打造一支餐饮服务技能能手团队。将竞赛标准、竞赛项目及内容融入专业课程教学，有力地促进了专业建设与课程改革，充分增强了学生的创新能力，培养了学生的工匠意识和工匠精神，提升了适应行业需求的高素质技术技能型人才的质量。
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