葡萄酒文化与营销专业2021年秋季新学期专业认知第一课
上海旅游高等专科学校 2021-09-30 256
9月25日上午,葡萄酒文化与营销专业新学期专业认知第一课在酒店实训中心调酒教室举办。我国多届葡萄酒盲品冠军梁扬老师受邀出席，酒店与烹饪学院总支书记袁理锋、葡萄酒文化与营销专业教师，2020、2021级葡萄酒文化与营销全体学生参加活动。
袁理锋代表学院向葡萄酒专业新生表示欢迎，希望同学们要以饱满的精神状态去迎接自己的大学生活，同时在语言学习、人际关系提升等方面与大家分享了宝贵的学习方法和建议，鼓励同学奋勇向前，不负韶华。
专业教师代表分别向新生介绍了葡萄酒文化与营销专业的基本情况，专业特色以及未来**的展望，建议新老学生一定要学好专业技能，提升综合素质，主动迎接岗位挑战。鼓励同学们树立高尚的人生目标，追求自己的社会价值体现，也要脚踏实地，向优秀的职业人学习，向行业“匠人”不断靠近。
多届“盲品王”梁扬老师，作为行业“楷模”为同学们带来了别开生面的产区课程。课上深入浅出的生动讲解既是专业度和行业积累的展示，风趣的言谈、从容的举止是进退得益的职业人素质的言传身教。讲座以新西兰产区为例为同学们展示了葡萄酒的产区的多角度学习，分享自己在盲品技能路上最宝贵的经验——“坚持”。2020级老生在通过对长相思、雷司令、西拉进行品鉴后，对新西兰葡萄酒产区有了初步的了解与认知，并活学活用，将“雨影效应”、光晒、海拔与中国产区产生联系，比对、思考了我国葡萄酒产区营销的大有可为。
此次新学期的第一课，使新同学打开了对葡萄酒专业认识的大门，看到了业内成长者的风采与对专业追求的匠心；让二年级学生进一步拓宽了视野和知识面，坚定了技能成长之路。
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