杨建华带队检查学校食品安全工作

广安职业技术学院 2021-10-09 241

9月29日,学校委员杨建华带队深入滨江校区、奎阁医学院校区的学生食堂、超市、食品经营店等场所,进行节前食品安全工作大检查。学校纪委办、学工部、后勤管理处负责人陪同检查。

在食品经营单位,检查组一行实地查看相关资料,询问有关食品安全制度落实情况、食品安全员配备情况、食品等原材料进货查验情况等,然后深入到操作间、库房等场所,就食材的清洗、加工,食品保质期限,存放是否规范合理,干湿分区,食品留样等进行了详细的检查。

检查结束后,杨建华组织召开座谈,相关人员通报了检查中存在的主要问题。杨建华在讲话中强调,后勤主管部门要加强过程管控,严格落实中省市食品安全管理,加强从业人员培训,加强环境卫生、消杀消毒工作落实确保后勤食品安全卫生,让同学们吃上卫生、干净、价廉的饭菜。

杨建华就食品安全提出五点要求:一是加强从业人员的教育管理。加强口罩、着装、指甲的规范检查,做好晨检工作,提高安全服务意识,做好学生表率。二是要强化内部过程监督和管理,建立奖惩机制,进一步提高员工积极性。三是重视环境卫生管理。走廊过道不能有水迹,保证行人安全,垃圾要日产日清,严禁乱堆乱放。四是立即整改查摆出的问题,国庆节返校后全面整改到位。五是要高度重视食品安全工作,食品安全无小事,事事都要小心加细心,以零容忍态度对待食品安全事故。

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