杨建华带队检查学校食品安全工作
广安职业技术学院 2021-10-09 88
9月29日，学校委员杨建华带队深入滨江校区、奎阁医学院校区的学生食堂、超市、食品经营店等场所，进行节前食品安全工作大检查。学校纪委办、学工部、后勤管理处负责人陪同检查。
在食品经营单位，检查组一行实地查看相关资料，询问有关食品安全制度落实情况、食品安全员配备情况、食品等原材料进货查验情况等，然后深入到操作间、库房等场所，就食材的清洗、加工，食品保质期限，存放是否规范合理，干湿分区，食品留样等进行了详细的检查。
检查结束后，杨建华组织召开座谈，相关人员通报了检查中存在的主要问题。杨建华在讲话中强调，后勤主管部门要加强过程管控，严格落实中省市食品安全管理，加强从业人员培训，加强环境卫生、消杀消毒工作落实确保后勤食品安全卫生，让同学们吃上卫生、干净、价廉的饭菜。
杨建华就食品安全提出五点要求：一是加强从业人员的教育管理。加强口罩、着装、指甲的规范检查，做好晨检工作，提高安全服务意识，做好学生表率。二是要强化内部过程监督和管理，建立奖惩机制，进一步提高员工积极性。三是重视环境卫生管理。走廊过道不能有水迹，保证行人安全，垃圾要日产日清，严禁乱堆乱放。四是立即整改查摆出的问题，国庆节返校后全面整改到位。五是要高度重视食品安全工作，食品安全无小事，事事都要小心加细心，以零容忍态度对待食品安全事故。
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