后勤服务中心组织开展食堂食品安全专题培训
青岛工学院 2021-11-02 136
为切实提高我院食堂管理水平，消除食品安全隐患。10月18日，后勤服务中心组织开展食堂食品安全专题培训。食堂从业人员、后勤服务中心管理人员等300余人参加了培训。培训由三里河市场监督管理所管海洋所长主讲。
培训主要以最新的食品安全法律法规为基础，结合我校食品安全的实际情况，讲解了食堂安全管理与责任、食堂场地设施要求、食堂布局和工艺流程、食品安全关键控制点以及日常安全排查、整改措施等。
通过此次培训，进一步提高了食品从业人员的规范意识和自律意识，为进一步做好学校餐饮卫生安全工作打下良好的基础。
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