中职学校酿酒工艺与技术专业主要学什么？
问答社区 2022-05-25 278
中职学校酿酒工艺与技术专业主要学什么？很多人对酿酒工艺与技术专业很感兴趣，但是不知道具体学些什么东西，**前景如何？那么小编就给大家介绍一下吧！
专业介绍：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和人文素养，掌握酿酒生产技术、酿酒产品检验技术、食品安全与质量控制等基本知识，具备运用饮料酒的生产技术、实施工艺管理和品质控制等能力，在酿酒生产企业及相关领域，从事酿酒微生物菌种培养、酒曲生产、工艺操作和管理、分析检测与质量控制、产品营销等工作的高素质技术技能人才。
学习的内容：普通生物学、普通微生物学、分析化学、有机化学、植物生理学、生物化学、分子生物学、葡萄酒微生物学、葡萄酒化学、葡萄酒分析与质量控制、酶学、发酵科学、酿酒葡萄学、葡萄酒酿造学、葡萄酒感官鉴评原理与技术、葡萄酒工程学、食品营养与卫生学、实用企业管理学、市场营销学等。
**方向及岗位：我国是酒文化比较兴盛的国家，从古至今，酒都是主流文化的代名词。酿酒在我国有着几千年的历史，酿酒师是随着酒类产品制造工艺不断发展而产生的职业。与酿酒工的工作性质、职责不同，酿酒师的工作体现在酿酒的核心技术层面，其能力对产品个性的形成以及产品的质量起着至关重要的作用。随着科学技术的不断进步，我国已具备了现代化的酿酒生产条件，且酿酒生产工艺也达到国际先进水平。这就对酿酒技术人员的技能水平提出了更高的要求。为了适应发展的需要，亟需规范酿酒师的职业。规范酿酒师职业可以加快我国酿酒行业的技术水平的提高,提升中国饮料酒的整体质量,强化食品安全管理，对满足人们日益增长的消费需求,提升我国酒类产品国际竞争力具有十分重要的现实意义。
文章来源于网络，如有版权问题请联系我们删除！
推荐阅读 中职学校民族工艺品设计与制作专业主要学什么？ 中职学校橡胶工艺专业主要学什么？ 中职学校生物制药工艺专业主要学什么？ 中职学校化学工艺专业主要学什么？ 中职学校现代造纸工艺专业主要学什么？ 中职学校数字化染整工艺专业主要学什么？
点击访问更多木玛升学网的 问答社区资讯
上一条： 提升学历应该怎样避开雷区 ？ 下一条： “初升高”读中职学校是选传统专业还是热门专业？
暂无数据