泉州经贸职业技术学院是福建老牌的商贸学校，前身为1964年创建的晋江地区商业学校和1979年创建的晋江地区供销学校，1985年晋江地区撤地设市更名泉州市，两校随之易名为泉州商业学校和泉州供销学校，2001年两校合并成为泉州商贸学校。喜逢盛世，2004年泉州商贸学校升格为泉州经贸职业技术学院。2007年，由爱国华侨李尚大、李陆大昆仲于1992年捐建创办的泉州慈山财经学校并入。

学院地处古代海上丝绸之路的起点、东亚文化之都、素有“海滨邹鲁”“此地古称佛国，满街都是圣人”美誉的福建泉州。交通便捷，紧邻泉州动车站、泉州晋江国际机场和高速口。

学院全面贯彻党的教育方针，坚持立德树人根本任务，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，秉承“明德、善学、强技、力行”校训，紧密围绕高质量发展超越战略，助力产业链现代化提升，焕发着新时代的勃勃生机。现有财经商贸、轻工纺织、交通运输、电子与信息、教育与体育、文化艺术、装备制造、旅游等八大类35个专业（含方向），现有各类学生近万名，教职员工400余人，是福建省A类高职院校。

学院正全力建设一所面向福建、辐射全国，聚焦新商科和制造服务业，具有鲜明办学特色的福建万人知名高职院校。近年来，学校治理能力持续提升，入选全国党建工作样板支部创建单位，是全国职业院校数字校园建设实验校、福建省高职院校智慧校园示范学校，管理系入选福建省高校“三全育人”综合改革试点单位；专业建设硕果累累，荣获福建省教学成果奖特等奖、二等奖，教学能力比赛三等奖等多种奖项，是全国财政职业教育教学指导委员会委员单位，是泉州市财贸职业院校联盟和泉州市经贸职业教育集团理事长单位，电子商务专业为教育部骨干专业，电子商务专业群是福建省高水平职业院校和专业建设计划立项建设专业群，现代商务专业群是省级职业教育重点建设项目——服务产业特色专业群；产教融合不断深化，学院与厦门布塔信息技术股份有限公司共建的商务大数据产业学院入选福建省高职院校产业学院试点项目，与福建厚溥教育科技有限公司共建软件工程学院，与中软国际有限公司共建人工智能产业学院，商务大数据公共实训基地是“泉州市大数据公共实训基地”，是泉州市产业工人培训基地；人才培养成绩斐然，先后荣获40余项全国职业技能大赛奖，80余项省级奖，其中会计专业连续四年蝉联福建省职业院校会计技能竞赛一等奖，商务专业技能竞赛国家级获奖10余次，服装专业获国家级奖项9人次，服装专业学生还将代表我国参加第46届世界技能大赛。轻工系团支部被评为“全国五四红旗团支部”，近年省内招生录取率达100%，历届毕业生**率98%以上，“双证书”率95%以上，用人单位满意率95%以上，办学美誉度和社会影响力持续提升，是国家职业技能鉴定站、国家职业核心能力培训认证项目示范培训基地、国家职业核心能力水平认证考评点、福建省公务员培训基地。