文学院、客家学院
汉语言文学（本） 汉语言（本） 新闻学（本） 语文教育（专）
电子信息工程学院
自动化（本） 电子信息工程（本） 通信工程（本）
地理科学与旅游学院
旅游管理（本） 地理信息科学（本） 地理科学（本） 房地产开发与管理（本）
物理与光信息科技学院
光电信息科学与工程（本） 测控技术与仪器（本） 物理学（本）
体育学院
运动训练（本） 体育教育（本）
政法学院
法学（本） 历史学（本） 法律事务（专） 思想政治教育（本） 社会工作（本） 公共事业管理（本）
数学学院
应用统计学（本） 数学教育（专） 数学与应用数学（本） 信息与计算科学（本）
美术学院
环境设计（本） 美术学（本） 视觉传达设计（本）
外国语学院
英语（本） 日语（本）
计算机学院
软件工程（本） 计算机科学与技术（本）
土木工程学院
工程管理（本） 建筑学（本）
教育科学学院
小学教育（本） 心理学（本） 教育技术学（本） 学前教育（本） 小学教育（专）
生命科学学院
生物工程（本） 园林（本） 生物科学（本） 食品科学与工程（本）
化学与环境学院
环境科学（本） 环境工程（本） 化学（本） 应用化学（本）
嘉应学院医学院
临床医学（本） 护理学（本） 护理（专） 助产（专） 临床医学（专） 医学检验技术（专） 药学（专） 医学营养（专） 医学影像技术（专） 医学检验技术（本） 口腔医学技术（专） 康复治疗技术（专） 药学（本）
经济与管理学院
市场营销（本） 工商管理（本） 国际经济与贸易（本） 资产评估（本） 财务管理（本） 会计（专）