鄱湖胖鱼头
鄱湖胖鱼头是一道江西省九江市的特色传统名菜,属于赣菜系浔阳菜一支。主材胖鱼头一般选用鳙鱼制作而成,鳙鱼乃是产自中国最大淡水湖暨江西人民的母亲湖鄱阳湖。鄱湖胖鱼头采用鄱阳湖产的鱼头,辅以萝卜干、小米椒、生姜、蒜子等调味菜品蒸制而成,因其鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富,且赣味极其浓厚而位列十大赣菜之首。
四星望月
四星望月是“将军县”赣州市兴国县的知名菜品,俗称“兴国粉笼床”,主菜蒸笼粉鱼,用竹编圆笼盛鱼,有“合家团园、吉庆有余”的寓意。将自制辣椒酱调成酱汁,加入米粉和鱼片,使其充分融合,放入铺有粽叶的圆笼中蒸熟,笼盖一揭,热气腾腾,香、辣、鲜味扑鼻而来,鱼肉鲜嫩味美,层次丰富。
宁都三杯鸡
三杯鸡,最早起源于宁都,历史悠久,风味独特,从选材到制作均非常讲究。选取优质三黄鸡,切块与配料放入特制砂钵,依次倒入米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯(三杯鸡由此得名),微火慢炖,最后大火收汁到浓稠。成品色泽金黄、肉质酥嫩、甜中带咸、咸中带鲜,鸡肉原有的香味和鲜味得到了凸显。
莲花血鸭
莲花血鸭是萍乡一道传统名菜,已传承800余年。相传当年文天祥率军途经莲花,火头军错将鸭血当成辣酱倒入了锅中,众将士食后士气大振,“莲花血鸭”从此名扬天下。米酒和鸭血的精准调配,鸭肉与鸭血的充分融合,茶油与辣椒的增香提味,小块的莲花血鸭,充分吸收每一滴汤汁的精华,共同造就了这道美食。
余干辣椒炒肉
余干辣椒炒肉江西省上饶市余干县的一道名菜。余干辣椒炒肉所用的辣椒为余干县当地特产辣椒——余干枫树辣,枫树辣果实较小,具有肉厚、皮薄、肉质细嫩、味香、辛辣适中、营养丰富等特点,吃后略带甜味,余干辣椒炒肉具有“辣嘴不辣心,皮薄肉厚”的特点,是在江西大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的一道佳肴。
藜蒿炒腊肉
“鄱阳湖上的草,南昌人餐桌上的宝”,每值冬尽春来,冰雪消融之时,鄱阳湖便呈现出翠绿无际,水草丰茂的景象,一种美味正在孕育,湖滩化成的草原土地肥沃,气候湿润,长出茎嫩肥美,肉质脆嫩的藜蒿。
江西粉蒸肉
以米入菜是江西菜的一大特色,粉蒸肉就是其中有影响力的代表,粉蒸肉是以带皮五花肉、米粉和其他调味料制作而成,糯而清香,有肥有瘦,米粉油润,五香味浓郁。
赣南小炒鱼
赣南小炒鱼属赣菜系赣南客家菜一支,为江西赣州的一道特色菜,其主料为草鱼。赣南小炒鱼具有色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香的特点。
井冈烟笋
八百里井冈,风景秀丽,林木繁茂,被世人赞叹为“绿色宝库”。优质的生态,孕育了美味山珍,被誉为“竹林海参”的井冈烟笋最具代表性。
永和豆腐
永和豆腐是江西省吉安县永和镇特色菜,因其具有“细腻、淳厚、爽滑、筋道”的优点,而被列入“十大赣菜”之一。
宜春禅都文化博览园
简称禅博园是集文化观光与体验、休闲旅游为一体的综合性文化公园,也是全国首座以佛禅文化为主题的博览园。禅博园占地面积约3200亩,2014年9月主园区开园,2015年12月被批准为国家4A级景区。
三清山风景名胜区
道教名山,世界自然遗产,世界地质公园。位于江西省上饶市东北部,因玉京、玉虚、玉华“三峰峻拔,如道教三清列坐其巅”故名。三清山风景区总面积756.6平方公里,其中核心景区面积230平方公里,缓冲区面积526.6平方公里,其中主峰玉京峰海拔1819.9米,为最高峰,也是信江的源头。
庐山风景名胜区
隶属于江西省九江市,位于九江市南36公里处,北靠长江,南傍鄱阳湖。南北长约25公里,东西宽约20公里。景区大部分山峰在海拔1000米以上,主峰汉阳峰海拔1474米 ,是我国著名的旅游风景区和避暑疗养胜地,于1996年被列入“世界自然与文化遗产名录”。
井冈山
国家AAAAA级旅游景区,国家级重点风景名胜区,国家级自然保护区,中国文明风景旅游区,中国重点文物保护单位,全国红色旅游景区,中国百家爱国主义教育示范基地,中国十佳优秀社会教育基地,中国优秀旅游城市,世界生物圈保护区,世界遗产预备名录。
梅岭─滕王阁风景名胜区
座落于赣江与抚河故道的汇合处,占地4.3公顷,现在的滕王阁主阁落成于1989年10月8日,共九层,净高57.5米,南北配有回廊连接的两个辅亭,建筑面积13000多平方米。
龟峰风景名胜区
位于江西省弋阳县城区西南部,320国道、311高速和浙赣铁路旁,距弋阳县城10公里,总面积136平方公里。是世界地质公园龙虎山—龟峰地质公园和世界自然遗产“中国丹霞”的组成部分,是国家级风景名胜区、国家AAAAA级旅游景区、国家森林公园、全国爱国主义教育示范基地。
武功山
为国家AAAA级旅游景区、国家级风景名胜区、国家森林公园(面积约260平方千米)、国家地质公园(面积约378.3平方千米)、国家自然遗产、中国十大“非著名”山峰之一等荣誉称号。
江西省宜春市明月山旅游区
位于宜春市中心城西南15公里处,拥有五顶国字号桂冠:国家级风景名胜区、国家AAAAA级旅游景区、国家森林公园、国家地质公园、国家自然遗产、江西省新赣鄱十景之一,也是全国自驾游示范基地、中国最具影响力森林公园、中国首批自驾车旅游统计信息数据采集点,是一个“以月亮情吸引人,用生态美景留住人”的集生态游览、休闲度假、科普教育、宗教旅游为一体的山岳型风景名胜区。
仙女湖风景区
是国家级风景名胜区、国家AAAA级旅游区、中国优秀旅游景区,位于江西省新余市西南郊16公里处,因1600年前东晋文学家干宝所著《搜神记》“七仙女下凡”豫章新喻传说故事而得名,是中国七夕情人节的发祥地。
石钟山
中国千古奇音第一山,位于江西省九江市湖口县,长江与鄱阳湖交汇处。是国家级风景名胜区,国家AAAA级旅游景区,长江下游沿线上的主要景点之一。石钟山海拔61.8米,相对高度约40米左右,面积仅0.2平方公里。因山石多隙,水石相搏,击出如钟鸣之声而得名。
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