什锦铜火锅
“什锦铜火锅”是古城大同一道民间传统名菜。“什锦火锅”顾名思义,是用多种食材制作而成的。肉类有大同传统大烧肉、清蒸丸子、白煮柴鸡等;素菜有干豆角、干葫芦条、黄花、木耳、白菜、菠菜、油炸豆腐、油炸山药等;另配有水发鱿鱼、海参、墨斗鱼、海菜等组成。金黄锃亮的铜火锅里,下面是味道鲜美的烧肉、丸子、鸡块、海参、鱿鱼,上面铺着香菇、木耳、黄花菜、干豆角、葫芦条、粉丝、油炸豆腐、冻豆腐等菜品。不需要蘸任何小料,什锦火锅内鲜香的汤料就足以让人口齿留香。
兔头
麻辣兔头,是大同的传统名菜,也是大同人十分喜爱的美食之一。其做法也很与众不同,把兔头与姜、葱、辣椒等十余种调料加以红焖,熬的时间至少得三小时以上,直至香辣味完全渗入其中,属典型的北方菜式。出锅时再淋上鲜亮的红油,其余香悠远绵长,使人欲罢不能。来大同,若想吃兔头,就去大同帅府街。那里的兔头,最经典也最入味,真可谓是家家都是美味。
羊杂烩汤
羊杂是大同最古老的美食之一。大同的羊杂,是以羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料烹调制成的地方小吃,亦称羊杂烩汤。羊杂烩汤里加土豆粉或山药粉条,煮好后,红白相间,热气腾腾,油而不腻,令人垂延欲滴,是一道暖胃驱寒的保健佳肴。
大同凉粉
凉粉,是夏季里人们最喜爱的美食之一。而在大同,人们爱吃凉粉,不分春夏秋冬。大同的凉粉,一年四季都有,且风味独特!这里的凉粉,主要用盐汤、酱油、辣椒油、醋、香油、味精、葱花进行调味,配以黄瓜丝、香菜、豆腐干等,吃起来最是清凉可口。
烧卖
烧麦起源于大同,据说在明朝代王建立代王府之后,御膳房里就开始了制作烧麦。刚出笼的烧麦非常地好看,边口雪白,如同梨花开瓣。透过面皮还可以看到里面的肉馅,皮薄肉嫩,其味道十分鲜美,色香味形俱佳,被誉为大同一大名吃。后来各大饭店都做烧麦,品种花样也逐渐增多,计有菜叶烧麦、水晶烧麦、翡翠烧麦、金丝虾烧麦……
五台山
山西,山西,当然,最重要的是“山”~五台山,山西十大风景名胜之一,巍峨挺拔,风景秀丽。它是一个很好的避暑胜地,是中国的一个5A级旅游景点,也是中国唯一一个绿寺和黄寺并存的佛教道场。山上有许多寺庙,许多朝代的皇帝都来朝拜,这是游客必须的。
恒山
作为五岳之一的恒山,也是山西十大景点之一。一般来说,游览衡山是指天凤岭风景区。衡山爬起来不难,三四个小时就可以来回。总的游览路线是大子湾-虎峰口-射神崖-飞洞-横宗寺-天凤岭峰。但是,由于天气原因,天风岭的开放时间不确定,所以最好在去之前联系景区确认一下。
云冈石窟
云冈石窟是中国最大的古代石窟之一,也是中国首批重点文物保护单位。2001年,它被联合国教科文组织列入世界遗产名录。这里的造像宏伟多彩,不同时期可以看到不同风格的石窟造像。目前,大约有40个洞穴对外开放。
壶口瀑布
壶口瀑布是中国第二大瀑布,也是世界上最大的黄色瀑布。壶口瀑布有两个最佳观赏期。春天,它被称为“三月桃花洪水”,因为它气势宏伟,水量巨大。在秋冬季,雨季刚刚过去,彩虹经常出现,这就是所谓的“湖口秋风”。虽然它在春天和冬天的夏天看起来并不令人震惊,但由于水面完全结冰,它将呈现出一个罕见的巨大冰瀑,这也是一个独特的景观。
平遥古城
山西十大风景名胜区之一的平遥古城,被世界纪录协会评为中国现存最完整的古县城。平遥古城向人们展示了一幅不同寻常的汉文化、社会、经济和宗教发展的全貌。这座古城不是很大,你可以绕着它走,如果你不想走,这里有给游客的电池车。在这里你可以感受到晋商文化的浓郁味道。
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