太谷饼
太谷饼是山西省的传统名吃。太谷饼采用了传统的手工工艺,用烤炉烤制而成,吃起来甜而不腻、酥而不碎,是闻名全国的著名糕点。
平遥牛肉
平遥牛肉是山西省平遥县的特产,是中国国家地理标志产品。平遥的牛肉之所以好吃,是因为有着独特的制作工艺,不管是屠宰、切割,还是用盐、用水都十分讲究,采用独有的腌制配方,才有了如此美味的平遥牛肉。
石子馍
石子馍是用面粉、猪油、食盐等调料先制成饼胚,然后放在烧热的石子上烙制而成的。这种方法是中国最传统的烙制方法,所以石子馍也被称为是中国食品中的活化石。石子馍吃起来油酥咸香,而且经久耐放,携带也很方便。
太原头脑
头脑并非我们口语上的大脑,而是一种太原特有的小吃,是用羊肉、莲藕、山药、黄酒、黄芪、酒糟等食材一起经过多道工序精心制作而成的一种粥状小吃,在当地也叫八珍汤。太原人喝头脑时喜欢配上帽盒一起,将帽盒撕成小块泡在头脑里,边吃边喝。
山西碗坨
碗坨是山西流传了上千年的传统小吃,是将荞麦面和水先一起揉制,然后加热熬成糊状,放凉后即成。吃的时候配上生抽、陈醋、食盐、辣椒油等调料一起凉拌着吃,吃起来软滑有筋道,清凉爽口,百吃不厌。
恒山
恒山位于大同市浑源县城南4公里处,是著名的“五岳”之中的北岳。恒山景区包括天峰岭景区、翠屏峰景区、千佛岭景区等等,目前开发的是翠屏峰和主峰天峰岭,一般说“游玩恒山”便指的天峰岭景区。恒山不仅风光优美,也是重要的道教发祥地,山上有许多道教庙观,相传“八仙”之一的张果老就是在恒山修行得道的。
善化寺
善化寺,位于大同市区西南方,始建于唐代,后毁于战火,辽、金时期开始重建。如今的善化寺是我国现存最为完整的辽金寺院。寺中的主要建筑天王殿、三圣殿、大雄宝殿等,都位于南北方向的中轴线上。
大同鼓楼
大同鼓楼始建于明朝,清朝顺治、乾隆年间均有重修,是山西乃至全国保存较为完好,规模较大的明清鼓楼。
大同古城墙
大同古城墙修建于明洪武五年,城墙高大雄伟,坚固险峻,布防严密,设施完善,是我国古代军事建筑史上颇具特色的重镇名城。大同城墙的一大特点是外廓像齿轮一样,城墩凸出,梯形结构,为大同城墙设防的特殊造型。现存的古城墙是明洪武五年(1372),大将军徐达镇守大同时,于汉、魏、唐、辽、元旧城基础上增筑的,周长7.24公里,古城面积达3.28平方公里。
七峰山
地处大同市口泉峪南侧,距离市区西南26公里处。面积为61平方公里,主峰海拔1714.1米。据《大同县志》载:“七峰,曰笔峰、太白峰、剑峰、鳌峰、白云峰、摩天峰、玉女峰。”七峰罗列,摩天最高,层峦叠嶂,气势壮观。
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