肥肠粉
是四川成都众多传统名小吃中最有特色的品牌之一,主要材料是红薯粉,辅料为肥肠、菜油、辣椒、花椒等。肥肠粉吃起来麻辣鲜爽、色红味美,再配上特色的拌肥肠,既可以作为小吃浅尝,游客当作特色正餐一饱为快。
担担面
色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸香,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。面条细滑,主要使用的佐料有红辣椒油、芝麻酱、川冬菜、花椒面、红酱油、蒜末、青菜和葱花等等。吃起来口味香辣,非常爽口。
方锅盔
方锅盔又叫方酥,它以独特的民间配方,融合现代烹饪工艺,形成了酥脆化渣的特有口感。如果再配上中华名小吃“川北凉粉”,那更是令人拍案叫绝。
冰粉
四川人民夏季的消暑利器,起源于四川眉山。冰粉冰凉香甜、嫩滑爽口,夏天吃起来,更是能生津解暑、清凉降火。近些年已经走出四川,在全国很多城市都可以吃得到了。
油茶
它是将面粉放入锅中炒至颜色发黄,麻仁也炒至焦黄后,另加桂花和牛骨髓油,拌搓均匀,然后将搓得均匀的油茶放在碗中,加上白砂糖,用开水冲成糊状即可。油茶味道香甜,既可以作为早餐,也可以当作下午茶,很受人们的喜爱。
四川火锅
其以麻,辣,鲜,香著称,绝对是四川的美食代表,你绝对不会想到四川火锅的种类有一百多种之多,四川火锅表现了中国烹饪的包容性,在四川万物皆可火锅,成都的大街小巷,夜晚来临,都是充斥着火锅浓郁的气息。
钵钵鸡
听名字就觉着很新奇,在四川"钵钵"其实就是瓦罐,运用了叠音词方式起出的菜名别致而有亲切感。钵钵鸡以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。
红油抄手
柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手类似于馄饨,皮薄而润滑,和馄饨(圆面皮)馅料不同,主料是抄手皮(方面皮)和猪绞肉。以方面皮包肉馅,煮熟后加芝麻红油(通常是芝麻红油)和其它调料即可食用。
叶儿粑
在不同的地区有不同的叫法和特点。也作猪儿粑。其选料考究,工艺精细,用糯米粉面包馅心,外裹新鲜绿色粑叶,置旺火蒸制。其色乳白色,味道香醇可口,不沾盘、不沾筷、不沾牙,被称作三不沾叶儿粑。
蛋烘糕
是用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成,其色金黄,入口绵软滋润,外皮酥脆,营养丰富,老少皆宜。蛋烘糕常见的馅心有白糖芝麻、仁锦、八宝、水晶、蜜枣、泡豇豆、火腿等。
九寨沟
世界自然遗产、国家重点风景名胜区、国家AAAAA级旅游景区、国家级自然保护区、国家地质公园、世界生物圈保护区网络,是中国第一个以保护自然风景为主要目的的自然保护区。
黄龙
位于四川省阿坝藏族羌族自治州松潘县境内,是中国保护完好的高原湿地,与九寨沟相距100千米,海拔1700~5588米,地貌特征是山雄峡峻。黄龙以彩池、雪山、峡谷、森林“四绝”著称于世,再加上滩流、古寺、民俗称为“七绝”。
峨眉山风景区
屹立在四川盆地西南部,位于峨眉山市西南7千米,东距乐山市37千米。是中国四大佛教名山之一。受四海信士的敬仰,是四川风景名胜区、全国文明风景旅游区示范点。
海螺沟
位于四川省甘孜藏族自治州东南部,贡嘎山东坡,是青藏高原东缘的极高山地。海螺沟位于贡嘎雪峰脚下,以低海拔现代冰川著称于世。晶莹的现代冰川从高峻的山谷铺泻而下。
青城山风景区
位于四川省成都市都江堰市西南,是中国首批公布的风景名胜区之一,国家AAAAA级旅游景区,距成都市区68公里,距都江堰市区16公里。青城山靠岷山雪岭,面向川西平原,群峰环绕,状若城廓;林深树密,四季常绿;丹梯千级,曲径通幽。
西岭雪山风景名胜区
位于大邑县西部边缘。2010年总面积482.8平方公里。景区距县城55公里,距成都100公里,于1985年开始科学考察和可行性开发论证,1986年底正式对外开放。
蜀南竹海
原名万岭箐,位于四川长宁、江安两县毗连的南部连天山余脉中,距江安县城38千米,距长宁县城50千米,距宜宾市81千米。它是以竹景为主要特色的国家重点风景名胜区,又称万岭箐。
乐山大佛
又名凌云大佛,位于四川省乐山市南岷江东岸凌云寺侧,濒大渡河、青衣江和岷江三江汇流处。大佛为弥勒佛坐像,通高71米,是中国比较大的一尊摩崖石刻造像。
诺水河风景区
国家AAAA级景区,国家级风景名胜区,国家级自然保护区,国家级森林公园,国家级地质公园。景区位于四川省通江县北部,幅员面积525平方公里,紧邻陕西汉中,东有“秦川锁钥”护持,西与“剑门蜀道”相连,境内秀水中流,奇泉遍地,险峰兀立,怪石丛生,关隘、峡谷、飞瀑、溶洞、暗河比比皆是。
稻城亚丁
被誉为"蓝色星球上的最后一片净土",风景如画般醉人,“山青心欲燃,红树醉秋色”,灿灿生辉,妩媚无比,那是经历风霜吸收阳光的果实之红,苍劲中透着自在,稻城亚丁也是电影《从你的全世界路过》的取景地,有人说,人的一生一定要去一次稻城亚丁,因为那才是你眼中的净土。
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