郫县排骨

蒋排骨选用新鲜肉排，经过考究的熏卤过程，使其具有色泽微红、口感干爽、鲜美香润等独特品味，是今日鹃城饮食文化中一道时令工艺菜 。

郫县鸡肉

鸡肉，它选用蜀中优质土鸡，采用传统烹制方法调配而成，让整个鸡肉饱满多汁，比起一般的鸡肉它的肉质更加细嫩和舒适、一口咬下去满嘴都是香味。赢得了良好的赞誉。

沱江桥肥肠粉

沱江桥肥肠粉，米粉的做法各种不一，但是这个肥肠粉油而不腻，采用最好的红薯粉。肥肠放入里面油而不腻，十分Q弹，口感非常好，不管什么时候去都是爆满。

魔方豆花

魔方豆花，是郫县一道不得不尝的特色菜。特点是色泽洁白、口感细嫩、柔软、棉扎而且还有不易碎散的特点外，还在于它味碟的配置，即味碟的变换。味碟佐料可达酸、甜、麻、辣、咸5个系列40多种，非常棒！

葫芦鸭

鸭皮油润红亮，切开后香气四溢，内馅用了糯米、赤小豆和腊肉，松散干香，油光瓦亮，看上去就像炒出来的一样。糯米里面加了花椒，味道很香，而且在烹制中吸收了鸭肉的精华，比鸭肉还好吃。

醪糟烧肉

醪糟烧肉，色泽红亮的醪糟烧肉，肉质软糯，汤汁浓郁，沉香甜咸的口感，其丰富的营养成分还具备肠胃消化的功能。

锅边馍

黄灿灿的外衣里头包的是玉米和芽菜，新鲜出炉的馍馍，底部是脆脆的。吃两个就能抗饿到晌午，再来一杯豆浆，整个早晨都元气满满。

芙蓉蹄花

郫县当家蹄花，炖的软烂脱骨，汤底清淡，既无雪豆也无药膳，蘸料用的泡莲白打底，让蘸料的层次感更丰富，余辣之后还能顺便解个腻！

泡椒兔

泡椒兔的味道相对于说更为酸辣，同样也是种让你无法自拔的吃法。泡椒兔端上来后，简直超大一盆分量足，超级入味，越吃越辣，吃货们越吃越喜欢上了在辣椒堆堆里找兔兔肉的乐趣。