手抓饭

手抓饭味道鲜美，米饭粒粒分明，羊肉香而不腻，把两者混合到一起，营养也给得恰到好处，对于爱吃肉的人来说，每次都吃撑才罢休，因为它太香了。

烤包子

新疆烤包子，和内地的做法完全不一样，它用的是新鲜的羊肉馅，肥瘦均匀的羊腿，这种口感不腻不柴，羊肉、羊油、洋葱、孜然粉、食盐等，调馅完毕后，再把包子皮擀好，舀入馅料，包成四方形，最重要的是要放在馕坑烘烤，贴在里面，十几分钟即可烤熟。

椒麻鸡

在新疆，没有人能拒绝得了椒麻鸡，当特制的麻油和料汁包裹住每一块鲜嫩的鸡肉，入口便是浓郁的哈花椒和麻椒的香气，鸡肉煮的恰当好处，肉质细嫩滑爽，连骨头都入味。如若是再配上一口“夺命大乌苏”，这便是新疆人最美妙的吃法。

拉条子

这是新疆拌面的俗称。拌面根据口味不同，食材不同，有细分出多种组合，但每一种真的是口齿生香，嫩滑入味。在新疆，拉条子绝对是当地人的乡愁，几乎每一个新疆人都有一个拌面情结。

馕坑肉

又叫吐努尔卡瓦普（维语）、皇宫烤肉。是以新鲜的肥嫩羊肉烤制而成的。很多新疆人都说，烤羊肉并不是吃着最香的肉，看起来更有食欲，吃起来更过瘾的是馕坑肉！

新疆炒米粉

新疆炒米粉到底有多少吃呢？从它频频上热搜就不难看出，真的很受欢迎。1982年传入新疆，经过当地人对口味的改良，半碗辣酱和半碗粗粉，成为新疆炒米粉的特色标签。

薄皮包子

新疆不只有烤包子，还有一种晶莹剔透的薄皮包子，维语叫“皮提曼塔”，色白油亮，包子皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有皮牙子的香味，非常爽口好吃！