四川省档案学校高星级饭店运营与管理专业学生赴企业开展认知实习

按照高星级饭店运营与管理专业人才培养方案以及教学计划安排，2023年4月24至28日，2021级高星级饭店运营与管理专业30名学生赴兰台酒店开展为期一周的认知实习。

为保证学生实习质量、提高实习效果，4月21日下午，在实训楼303教室召开了实习动员大会。通过此次会议，让学生明确了实习目标和实习任务，以更加饱满的热情去迎接即将开始的实习工作。

4月24日上午，兰台酒店张经理对实习学生进行岗前培训，并从专业技能知识、实践操作、安全规范等方面提出了具体要求。

实习期间，带队老师深入酒店了解学生实习情况，关心学生实习生活，为学生实习工作提供指导，解决同学们在实习过程中遇到的困难和问题。通过真实工作环境，培养学生实干创新能力，完成准职业人的技能训练，实现学生从课堂到职场的有效衔接。

5月6日下午，2021级高星级饭店运营与管理专业召开实习总结大会。教务科科长沈括为姜境娜、高星悦、聂军、陈思蒙四名同学颁发了“优秀实习生”的荣誉证书以资鼓励，并希望同学们能通过此次认知实习，积累实践经验，为毕业实习做好铺垫。

本次校外认知、跟岗实习，学生们巩固了专业知识、强化了专业技能。优秀实习生代表分别从不同的角度出发，针对实习岗位和实习内容，从经验感悟、专业能力提升、为人处事等方面进行分享。通过对职业岗位的接触，同学们发现了自身能力与岗位要求还有一定差距，认识到在今后的学习中除了要扎实掌握文化知识外，还需加强专业技能训练，才能满足工作岗位的需求。

高星级饭店运营与管理专业带头人黄宗珍就本次认知实习同学的表现，做出了评价并给出了建议：一是要提高专业技能，提升职业素养；二是要提高工作意识，树立热情、周到、主动、耐心的服务理念；三是要提高凝聚力，有集体荣誉感。最后，希望同学们用孝心、爱心和诚心为父母做一点事，让家人也能感受一次“五星级服务”。

学生通过本次认知实习，初步掌握了餐饮、客房、前厅以及会务服务各项技能，职业能力得到很大的提升，为今后顺利踏上**岗位奠定了良好基础。学校不断深化产教融合、校企合作，促进教育链、人才链与产业链、创新链衔接，推进人才培养向全方位、深层次和可持续发展。

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