传承非遗技艺 做好地方名茶
学校新闻 2023-05-17 474
4月16日，“蒙顶甘露杯”世界非遗--蒙顶山茶技艺传承制茶大赛在我校校企合作企业——农业产业化国家重点龙头企业四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司（跃华茶庄园）举办。本次大赛由雅安市名山区人民政府主办，旨在弘扬世界非遗--蒙顶山茶传统制作技艺，培养蒙顶山茶制茶大师和非遗传承人。
我校作为承办单位，积极配合工作，提供比赛所需器具。茶叶生产与加工专业教师王自琴受邀担任大赛评审组专家，选派21级茶叶生产与加工专业两位学生冯晓艺和彭梦蜓参加比赛，并由我校茶叶生产与加工专业教师李应文带队指导。
本次比赛分蒙顶山茶知识、实程操作和感官评定三部分，制作和展示蒙顶山茶代表性茶品“蒙顶甘露”绿茶工艺，从上午九点开始分两轮进行。我校两学生作为全场年龄最小的选手，与其他43名来自雅安、成都、峨眉等地的蒙顶山茶非遗传承人和制茶师同台竞技，磨锅、杀青、揉捻、干燥，每个参赛环节认真专注，毫不露怯。
经过激烈比赛、评委组严格认真的密码评定，冯晓艺荣获一等奖，彭梦蜓荣获三等奖。
我校一直秉承“办学在地方”的办学理念，茶叶生产与加工专业作为四川省级特色专业，致力于培养专业技术过硬又具有情怀的学生。做好地方茗茶，保护和传承非物质文化遗产，把“蒙顶山茶传统制作技艺”发扬光大，助推雅安茶产业振兴！
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