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专科
专业层次
3年
专业学制
-
授予学位
旅游类
专业类别
男女比例
文理比例
专业介绍
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握营养配餐专 业必需的专业理论知识,具备餐饮一线生产与经营管理能力,从事餐饮业、酒店业、企事业单位后勤的营养配餐、生产管理等工作的高素质技术技能人才。
学习课程
基础课程
专业课程
烹饪原料 烹饪营养学 营养配餐 饮食保健 餐饮安全与控制 中式面点工艺 中式烹调工艺 餐饮经营与管理等。
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