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烹饪与营养教育

专业层次: 本科 专业学制:4年 授予学位:工学学士 专业类别:工学-食品科学与工程类
学生占比
专业介绍

烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能,进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。

专业课程
饮食文化概论 食品卫生学 营养学基础 烹饪化学 餐饮企业管理 中国饮食保健学 实用营养学 管理学 心理学 教育学等课程。
考研方向
农产品加工及贮藏工程、营养与食品卫生学、食品加工与安全、食品科学、粮食、油脂及植物蛋白工程、食品工程硕士
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