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专业概况
开设院校
专业概况
本科
专业层次
4年
专业学制
工学学士
授予学位
工学
专业类别
男女比例
文理比例
专业介绍
烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能,进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。
学习课程
基础课程
专业课程
饮食文化概论 食品卫生学 营养学基础 烹饪化学 餐饮企业管理 中国饮食保健学 实用营养学 管理学 心理学 教育学等课程。
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